Romarin séché

Origine & Classification :

Le Romarin, anciennement connu sous le nom scientifique de Rosmarinus officinalis jusqu'en 2017, appartient aujourd'hui au genre Salvia et est désigné sous le nom de Salvia rosmarinus. Cet arbrisseau fait partie de la famille des Lamiacées. Il prospère naturellement dans la région méditerranéenne, s'épanouissant particulièrement dans les terrains calcaires des garrigues arides et rocailleuses.

Usages Culinaires :

Fraîche ou séchée, cette herbe aromatique est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Cultivée aussi bien à l'état sauvage que dans les jardins domestiques, elle apporte une saveur unique à divers plats.

Vertus & Bienfaits :

Le Romarin est bien plus qu'une simple herbe condimentaire :

- Plante Mellifère : Il joue un rôle essentiel dans la production du miel de romarin, également connu sous le nom de "miel de Narbonne", largement apprécié pour sa qualité supérieure.

- En Parfumerie : Son parfum distinctif en fait un ingrédient de choix dans l'industrie de la parfumerie.

- Propriétés Phytothérapeutiques : Reconnu depuis longtemps pour ses nombreuses vertus, le romarin est souvent utilisé en phytothérapie pour profiter de ses bienfaits naturels.

Étymologie :

Le nom "romarin" a des origines diverses, allant du latin "ros marinus" signifiant "rosée de mer", au grec "rhops myrinos" traduit par "buisson aromatique", et même au latin "rhus marinus" évoquant le "sumac de mer". Cette herbe est aussi familièrement appelée "herbe-aux-couronnes" et est connue en provençal sous le nom d'"encensier".

Conclusion :

Le romarin est une herbe polyvalente, riche en histoire, en saveur, et en bienfaits pour la santé. Que ce soit en cuisine, en parfumerie ou pour ses vertus thérapeutiques, elle est un véritable trésor de la nature.